明日から三連休、地元鹿児島に帰省します。 明日は親友の結婚式で、宮崎へ。 宮崎行くのは、小さい頃以来だから 25年ぶりぐらい？かも… そして親友の式なのでとても楽しみです。 ただ、スピーチを頼まれており不安です… 去年初めてやってから2回目。 何を話…

昨日に続き、こちらより 学びを結果に変えるアウトプット大全 (Sanctuary books) https://www.amazon.co.jp/dp/4801400558/ref=cm_sw_r_cp_api_bCe0Bb5XTNZEB 「話す」 1週間に3回話すことができれば定着する。 自分の意見、自分の気付きをひとつでいいので …

今読んでいて、とても面白い本より 学びを結果に変えるアウトプット大全 (Sanctuary books) https://www.amazon.co.jp/dp/4801400558/ref=cm_sw_r_cp_api_K0TZBbR9RQA8Z ①月3冊読んで3冊アウトプットする人 ②月10冊読んで1冊アウトプットする人 では、①の3冊…

昨日ブログ更新出来ずに、継続は80日でストップ… 八割方、記事は出来ていたのに 寝不足で飲んでそのまま寝てしまった… せっかく継続できていたのにショックでした。 でも、仕事終わり深夜に帰って そこからブログ更新するタイミングが悪い、という事を身をも…

今日は予算達成！ ランチから好調でした。 しかし、甘く見ており準備不足のまま オープンしてしまい、予算外の混雑でぼろぼろでした… 完全に自分の判断ミス、というか低次元の失敗でした。 久々に慣れていないポジションでのオペレーションだったので、すぐ…

今日も予算未達… 営業は振るわなかったのですが、 それでも嬉しいことがありました。 急遽、他店にヘルプを送ることになり 代打を探すために店舗LINEで ヘルプ要請しました。 すると連勤で疲れているだろう子と、 今は他店で働いている子から、出勤できると…

今日は予算90%、平日が弱いです… 今、うちのお店に社員候補の方が研修にきています。 ネパールから6年前に来日、 弊社の食材を取り扱っている物流センターで 役員が相談を受け、入社になりました。 今日で2日目、 お客様も、お酒が入ると早口になったり、 言…

本日は今年2回目のフースタセミナー。 （株）大地さんと、ダンダダン酒場を展開中の （株）ナッティースワンキーさんの講演。 大地さん ・10年前から外部採用無し （アルバイトから社員へ） ・一般的に社員がやっている、店舗業務はほぼアルバイトさんが実施…

今日は欠勤が相次ぎ、急遽アルバイトスタッフさんと2人営業… 予算50%と大幅に未達なので、ちょうど良かったかも^^; 色々と濃い話も出来ました。 そのスタッフさんは、いつも明るくて 愛嬌があるので皆んなから好かれます。 特に年上から可愛がられるタイプ。…

今日は半休からの17時から人事ミーティング。 最近、ミーティングや会議が効率悪いなあ、 と感じる事が多いので 行かないようにしていました。 数字での会話が無いので、進捗もよく分からなかったり、そもそも議事がざっくり過ぎたり… そんな感じだったので…

今日は先週の日曜と同じように、 昼からフィーバー、予算130%。 しかもシフト人数がギリギリだったので かなりヘロヘロです、、、 忙しいのはいいことですが、 やり方考えないと身体持たない笑 最近の週末は、疲労で休憩も本当に身体休める事しか出来ない。 …

最近、オンラインサロンにも入って ますます尊敬するようになった、 キンコン西野さんブログより https://lineblog.me/nishino/archives/9305090.html 本当に、この人のブログ更新頻度が凄まじすぎる。 濃い内容のブログや投稿を1日何度も、 しかも一般の人…

今日は他店ヘルプ、 前店舗の店長と久々に働きました。 他業態から入った新人社員さんもいて、 なかなか忙しくバタバタしました、、 新人さんは、忙しくなると慌て始めミスが増える。 そして先輩に指摘され、萎縮してしまい 余計にミスが増える。 よくある？…

今日は予想外に予算150%達成！ 午前中に上司に給与について相談、 そして店舗ミーティング、 営業中に今日初出勤の社員さんの育成、 計画していた外看板のデザイン変更 （絵を描くのは苦手だと思っていたけど、 意外に上手く描けた笑） 朝、時間無くてジム行…

最近、やりたいことリスト100を更新しました。 と言っても、まだ80ぐらいです。 これを作る1番のメリットは、 「自分がどんな風に生きていきたいか」 「大切にしているもの」 を自分自身が確認出来ることだと思います。 僕の必ずやりたいことの中に、 「親友…

今日は休日！だけど、 三連休の疲れが溜まっていたのと ぐっすり寝れなかったのでぼーっとしてた… でも、掃除をけっこうがっつりやって 疲れ溜まっていたけどスッキリしました。 掃除、断捨離のパワーを再確認！ 飲食、特にうちのように中小は やっぱりハー…

このブログを書き始めて73記事、 なんとか継続できています （内容はおいといて…） 普段、色々な方のブログを読むのですが、 やってみると本当に文章を書くのは難しいと思いました。 しかも、ただ書くのではなく心に響く内容は特に、尊敬する。 年代近い人で…

連休2日目、今日は予算140%と大幅達成！しかも今年一番の売り上げ！ 身体ガタガタです笑 メンバーも最強布陣では無かったのと、 ここまでの予測を立てて組んでいなかったので、 途中で崩壊したのが反省… 来店が続く→ドリンク入る→提供したところから料理入る…

今日は夕方まで他店ヘルプ、その後自店に戻り営業。 予算はわずかに未達と悔しい結果でしたが、 久々にいい営業ができ今後が楽しみです。 他店ヘルプで、同じ業態で一番だと思う店長と 久々に働いたが、 仕事が早く接客も丁寧で素晴らしい。 また副店長も仕…

今日は、予算対比40%と大幅に落ち込んでしまった… 改善あるのみです。 最近、店舗の清掃に力を入れています。 もちろん前から毎日やっていますが、 量と質が向上しています。 オープン前の清掃時間にピカピカに磨きあげる、 オープン後も手が空いた時にサッ…

昨日、今日と異常に眠気が取れず 仕事の時間まで起きて寝て、だらだらを繰り返してしまった…（なんか疲れてるのか？？） トレーニングして本読んで、仕事行こうと思っていたので後悔しました。 …が、仕事終わりにトレーニングはちゃんと行ってきました！ 帰…

今日は休みで、久々晴れたので身体が疼き 今年最後？の海へ。 なんか最近、寝ても疲れが取れないのと、 熟睡できない…いつも眠いです ので、とりあえずi herbでサプリ購入と、 朝起きる時間を決めて規則正しくしてみようかと（実験してみます） 自然に触れる…

読書は好きで 月に最低3冊、読むときは6冊ほど読みますが ここ何年かで一番面白かった！ ぐらいの本を読み終えました。 破天荒フェニックス オンデーズ再生物語 (NewsPicks Book) https://www.amazon.co.jp/dp/4344033507/ref=cm_sw_r_cp_api_PKKSBbZYZZ23Z …