shin103の日記

飲食で働く男の日常

フースタセミナー

本日は今年2回目のフースタセミナー。

 

(株)大地さんと、ダンダダン酒場を展開中の

(株)ナッティースワンキーさんの講演。

 

大地さん

・10年前から外部採用無し

(アルバイトから社員へ)

・一般的に社員がやっている、店舗業務はほぼアルバイトさんが実施。

  F L管理、シフト作成(店長のシフトも!)、法人営業など販促活動・・・など。

・アルバイトが日本一輝く会社を目指している

 

ナッティースワンキーさん

・強い組織=「徹底力」

・「明文化」「共感」「進化」

3つのキーワード

・挨拶の徹底

誰でも出来ることの徹底、土台作り。

・やる事を少なくする

あれもこれも、ではなく1つずつ確実に徹底させていく。

 

 

伸びている方達のお話は、参考になる事ばかりです。

内容もそうですが、話し方や立ち振る舞いなど、

人を惹きつけるオーラがあります。

だからこそ、拡大出来るのかなと思います。

 

そして成功している方々が話されている共通点、

当たり前の事の徹底、継続。

 

基本はこの2つです。

 

原理原則はやっぱりあるんですね。