トミーログ

飲食で働く男の日常

徒然と

今日は休み、今はバスで市街に向かってます。これからデート笑

 

最近、しょっちゅう考えていること。

「明日、死ぬとしたら今日は何をするか?」

「あと1年しか生きられなかったら、どう生きるか?」

「働かないでも今の給料が入るとして、同じ仕事をしているか?」

 

別に病んでる訳じゃないです笑

 

全部、同じような事だけど、

「自分の人生、どう生きるか?」

「死ぬ直前に後悔しない人生を送れているか?」

 

特に1日の1/3の時間を占める、仕事。

ここが充実して楽しければ、幸せだと思う。プライベートは割と楽しんでいるので。

(自分は独身で家族がいないから)

 

大手チェーン店を望んで転職して、労働環境は素晴らしく良くなりました。

しかし、大型店で調理もない為、皿洗いなんかの単純作業が多く、ひたすら2〜3時間同じ作業をやりながら、「この時間が勿体なさすぎる」と強く思うのです。

 

社会人になりたての頃は、

休みの日でも仕事がしたくてたまらないほど、仕事好きでした。

 

今は、逆で休みの日が楽しみになってしまいました。

 

どこで見たか忘れたのですが、

・労働環境(待遇)

・やりがい

・人間関係

 

この3つが揃っているところは、自分にとって天職なんだそう。

正直今は労働環境だけ。

 

最初の職場は、労働環境は最悪でしたが(それもめちゃくちゃブラック笑)

人間関係とやりがいがあったので、楽しめたんだと思う。

 

色んな働き方があるのを知って、そして自分も環境が変わる体験をして、だからこそずっと「今の過ごし方でいいんだろうか?」を考えているんだろうなーと。

 

せっかくの自分の人生だから楽しまないとね。

 

…という事で、

来週、なんと急遽三連休を頂いたので福岡プチ旅行とキャンプしてきます🤤

(今、一番やりたい事がキャンプなのです)

 

1人旅なので、また色々と考えてみようと。

 

東京を離れて思うこと

今年の4月に転職し、18歳の頃から18年(人生の半分)住んでいた東京を離れ、

熊本に引っ越してきました。

 

今までの職場で、異動を10回以上は経験していました。

なので、勤務先が熊本に決まったときは、

最初は物凄く嫌だった(笑)けれど、

そこまで抵抗なく受け入れられました。

 

そして2ヶ月経って思うこと。

 

「良かったこと」

・自然がきれい。家から徒歩5分でとてもきれいな夕日が見られる。夏場、20時頃まで明るい笑

 

・食べ物美味しい。鹿児島生まれ、というのもあるけど、九州の甘い味付けがやはり身体に合う。そしてスーパーに普通に鳥刺しが売ってて感動する笑

 

・知り合いが全くいないので、飲み行く回数が極端に減った。お金使わなくてなりました笑

 

・・・ぐらいですかね。

 

「個人的に大変なこと」

・車が無いと何するにしても本当に不便。

特に日常の買い物などなど。

ジムも遠くて、頻度減りました…

 

・イベント系が少ない(音楽、セミナーなどなど)

自分の欲している情報が少ない感じがします。

 

・飲み行く人が居ない笑

何でも話せる友人が居ないので、若干ストレスです笑

東京いたときは、仲のいい人達と集まって近況報告や仕事の話しをしていました。

 

価値観の合う人と過ごす時間は、大切です。

 

でも、意外にいけるなあ、と思ったことと、

新しい環境に飛び込むハードル(変化に対しての恐怖?)が下がりました。

 

これは本当に良かったかなと。

 

失敗は存在しない!

人生の中で、大きな選択をすることが何度かあると思います。

そのうちの1つ、就職・転職。

 

私は18歳の頃から34歳まで、同じ外食企業で働き転職。

そして今年三度目の転職(昨日書いた通り、もう辞めたいですが笑)

 

1回目の転職は相当悩んで決め、そして慣れない環境で手こずりながら、

働いてしばらくの間、たくさん後悔もしました。

 

そして今回の転職も同じように・・・

 

でも、後悔は一瞬するのですが、それでも同じ環境に居たら何も変わらなかったはず。

 

「〇〇をやりたい」「〇〇があるところに行きたい」

そう思って環境を変えてきましたが、変えるたびに分かるのは

 

「あー、自分はこれはやりたくないことなんだな・・・」

 

”やりたいこと”ではなく、”やりたくないこと”の方がどんどん明確になってきました。

 

これって、転職(行動)しなければ、きっと分からなかったことだと思います。

(分かっていたとしても、体験することでより明確になる)

 

そして、これが分かれば次に取るべき行動が分かります。

それも、より失敗の確率が減り、成功に近付いて。

 

だから、”失敗”って無いんだな、と思います。経験が残るだけ。

 

ただし、これは「自ら決めて行動した時だけ」に限りますが。

自分で決めなかったとき、それは後悔(失敗)になるんだと思います。

 

失敗は成功のもと

 

大きいことだけでなく、日常での小さなことでも、

自分で決めて、たくさん挑戦したいと思います。それが成長の近道だから。

 

 

またまたお久し振りです。

前回の投稿から約10ヶ月。。。お久し振りです笑

だいぶ環境が変わりました。

 

勤めていたイタリアンは今年1月で退社、4月から大手チェーン店に転職、

そして今は東京を離れ、地元近くの熊本に居ます笑

 

あれだけ東京を離れるのが嫌だったのですが、熊本に来て2ヶ月経ちました。

 

・・・前職のイタリアン、結局退社しちゃいました。

理由は「価値観の合う人と働けなかったこと」「収入面の不安」の2つです。

99%が調理学校上がりの料理人に混ざって、正反対の管理面ばかりやってきた自分は、価値を見出せるかな、と思ったのですが、どうしても人と合わず。

 

そして、今の大手チェーン(社員数1000名オーバー優良企業だと)で働きはじめて2ヶ月。

・・・もう辞めようかと笑

 

全てが仕組み化され、調理もない業態なので初日の高校生でもできる(言い方すみません)単純業務。

大型店舗なのでポジション振りが明確にあり、工場のような流れ作業。

そして「きっちり」とした事務作業と業務メールの数。

 

労働環境は、今まで働いてきたところの比にならないほど、恵まれています。

月9日休み&残業ほぼ無し&ボーナス年二回。

 

それを望んで転職したはずが、今まで以上につまらなさすぎてもうダメです笑

 

原因は、お客様の顔が直接見えない(食べ放題業態なので出して終わり)、

役割が明確にあり過ぎて臨機応変が効きにくい、

クローズドキッチンなので営業感がない(本当に工場いるよう)、

淡々としているので売れてる時やうまくまわっている時の空気感を感じにくい、

そして単純作業なのでスキルの積み上げになりにくい。

 

実は前職を退社して2ヶ月ほど、働かずにプログラミングを勉強したり、読書にあてたりと自分のスキルアップの時間に充てました。

その時に感じた、無駄な時間がなく成長している実感。

また、SNSでフォローしているIT系の方々の生産性高すぎる生き方、

同じ飲食業でもよりクリエイティブに動いている方達。

 

そういう過ごし方が入っているので、労働環境が良くても今の働き方が耐えられない・・・

 

 

以前、投稿しましたがやっぱり

「好きな人達(価値観の合う)といい仕事をして、美味しいお酒を飲む」

これですね。

 

この時は条件ありながらも、生産性を高めるために行動して、少しでも他店とクリエイティブ?さで差別化していた気がする。

 

久々でまとまらないですが、「待遇」でほぼ選んだ今回は今までで一番失敗だったかな〜と。

 

ということで、色々考えております。ではまた!

 

久々の投稿

約2週間振りの更新です。

一度間が空くと、ダメですね…

 

最近は色々と考える事がありました。

 

まずは、親友の結婚式に出席出来たこと!

いつもつるんでいる、5人が揃ってお祝い出来たこと、地元で飲めたこと、本当に素敵な時間を過ごせました。

 

結婚式、今まで7回ほど?参加しているけど大好きなイベントです。

幸せがたくさん詰まっている感じがいい!

 

そして今回は高校から20年付き合っている

親友の式、そりゃ楽しかったです!

今でもあの時間に戻りたい笑

 

宮崎に飛行機で向かったのですが、

そう言えば皆んなで飛行機に乗るのが初めてで、旅行気分で楽しめました。

 

宮崎も25年振りぐらい、

軽く散策して名物うどん食べて、

夕方〜深夜まで飲み続けました笑

 

友人スピーチは…

固すぎて失敗、動画撮られてましたが

見返したくない笑

 

人数が25名ほどと少ない式でしたが、

距離が近く、親戚の集まりみたいな感じで

このぐらいが一番いい気がしました!

 

本当、2週間前に戻りたい笑

 

グダグダですが、今日はひとまずこれで…

経験すること

明日から三連休、地元鹿児島に帰省します。

 

明日は親友の結婚式で、宮崎へ。

宮崎行くのは、小さい頃以来だから

25年ぶりぐらい?かも…

そして親友の式なのでとても楽しみです。

 

ただ、スピーチを頼まれており不安です…

去年初めてやってから2回目。

 

何を話そうか考え過ぎてまとまらないし、

やっと出来たと思ったらもう明日という笑

 

話す練習もしないといけないのに、、

 

でも、こういう経験は絶対やっておいた方がいい、それも早いうちに。

 

自分は人目を気にして挑戦することが苦手で、

20代は小さい世界で生きていました。

 

もっと色々やっておけば良かったと、

その経験不足のせいで今、苦しんでいます。

 

なので、出来るだけやったこと無いことは挑戦するようにしています。

感性を広げるのと、好きなことを増やすために。

 

とにかく明日はスピーチをビシッと決めて、楽しみます!

アウトプット大全②

昨日に続き、こちらより

 

学びを結果に変えるアウトプット大全 (Sanctuary books) https://www.amazon.co.jp/dp/4801400558/ref=cm_sw_r_cp_api_bCe0Bb5XTNZEB

 

「話す」

1週間に3回話すことができれば定着する。

自分の意見、自分の気付きをひとつでいいので

盛り込む。

事実+「感想」「意見」=アウトプット向上

 

「話題のラーメン店に行きました」(事実)

「魚介スープが濃厚でおいしかった」(感想)

「すぐ行列店になると思う」(意見)

 

ポジティブな言葉とネガティブな言葉のバランスを変えるだけで、すべてがうまくいく。

 

ポジティブ:ネガティブ=3:1以上だと

うまくいく(チーム)

 

ポジティブな言葉をネガティブな言葉の

3倍以上に!!

 

アウトプットは記憶の強化なので、悪口は記憶・感情を強化してしまう。

「悪いところ探し」のトレーニングになってしまう

=自分の短所・欠点にも目が行くようになる

=自分の人生にもブレーキをかけてしまう

 

 

・・・今日はここまで。

最後の悪いところ探し、

怖いですね…

ネガティブな言葉、発しないようにします!