今日は予算達成！ ランチから好調でした。 しかし、甘く見ており準備不足のまま オープンしてしまい、予算外の混雑でぼろぼろでした… 完全に自分の判断ミス、というか低次元の失敗でした。 久々に慣れていないポジションでのオペレーションだったので、すぐ…