トミーログ

飲食で働く男の日常

直接会うことの大切さ

今日は半休からの17時から人事ミーティング。

 

最近、ミーティングや会議が効率悪いなあ、

と感じる事が多いので

行かないようにしていました。

 

数字での会話が無いので、進捗もよく分からなかったり、そもそも議事がざっくり過ぎたり…

 

そんな感じだったので、行かないようにしていたのですが(失礼ですね笑)

今日久々にミーティングに行きました。

 

結果…

 

やっぱり効率悪い笑

 

内容については、集まらないでもメッセンジャースカイプとかでも出来るかなと。

報告会になっていたし、資料作り込み過ぎじゃない⁇と思ったし。確認できればいいだけなのに。

 

でも、これが普通なのかなと思いました。

 

ただ、集まって直接顔合わせて

話し合う事については、良かったなと。

モチベーション上がるのと、

文字だけじゃなく、気持ちが入ってくるので

納得感がありました。

 

またベクトル合っている人の集まりなので、

楽しい笑

 

内容の見直しは必要だけど、

直接会うことの大切さを感じたミーティングでした!

 

インプット足りてません…

今日は先週の日曜と同じように、

昼からフィーバー、予算130%。

しかもシフト人数がギリギリだったので

かなりヘロヘロです、、、

 

忙しいのはいいことですが、

やり方考えないと身体持たない笑

 

最近の週末は、疲労で休憩も本当に身体休める事しか出来ない。

というわけで、発信できることがない^^;

頭も働かないし…

 

ただの愚痴ブログになってしまいました、

すみません😭

 

でも本当に働き方考えないとな、、

行動量

最近、オンラインサロンにも入って

ますます尊敬するようになった、

キンコン西野さんブログより

https://lineblog.me/nishino/archives/9305090.html

 

本当に、この人のブログ更新頻度が凄まじすぎる。

濃い内容のブログや投稿を1日何度も、

しかも一般の人よりめちゃくちゃ忙しいはずなのに。

「圧倒的努力量」

 

ここ2日ほど、睡眠があまり取れなくて(それでも4〜5時間は寝ている)

ぼーっとする時間が増えています。

 

もちろん、睡眠は大事です。それ以外の時間の使い方を工夫しないと。

気合いです。

 

…今日は短くてすみません😭

 

器の大きさ

今日は他店ヘルプ、

前店舗の店長と久々に働きました。

 

他業態から入った新人社員さんもいて、

なかなか忙しくバタバタしました、、

 

新人さんは、忙しくなると慌て始めミスが増える。 そして先輩に指摘され、萎縮してしまい

余計にミスが増える。

 

よくある?パターンです。

特に飲食で料理人が多い職場は、今でもだいたいこんな感じです。

 

自分は、飲食は長いですが料理人でもないし、

たくさん失敗してきたから

こういうのが本当に腹立ちます。

 

新人が出来ないのは当たり前、

それを教えて出来るようにするのが上の立場の役割。

 

でも、上の人もそれを教わっていないから

出来ないのです。

自分は教わらずに苦労?して覚えたから、

それが普通だと思っている。

 

という事は、その人のせいだけじゃ無いですね💦

 

でも、それでもちゃんと新人さんの立場になって、教えてあげられる人もいます。

 

久々に働いた前店舗の店長も、そんな感じです。

忙しくてもイライラを出さない、気遣いできる。

 

年齢に関係なく、こういう人は器が大きいと思うし尊敬します。

 

 

今は完璧にできなくても、意識して少しずつ変えていくことは出来ます。

リーダーの姿勢が組織の風土を作る。

 

気づきのあった1日でした。

充実した1日

今日は予想外に予算150%達成!

 

午前中に上司に給与について相談、

そして店舗ミーティング、

営業中に今日初出勤の社員さんの育成、

計画していた外看板のデザイン変更

(絵を描くのは苦手だと思っていたけど、

意外に上手く描けた笑)

朝、時間無くてジム行けなかったので、

帰りにサボらずに行ってきた笑

 

と、濃い1日を過ごせた。

 

そうすると、達成感と心地よい疲労感が

あってビールがめちゃくちゃ美味しいです🤤

 

 

自分のやっている事は小さなことかもしれないけれど、

成功している方、トップランナーの方たちは毎日こんな感じだろうな

(もちろん何十倍も濃い1日を過ごしているのだろう)

 

いまの力を出しきって現状維持、

それ以上必死にやって成長。

 

今日のこの感覚を忘れないようにしよう!

 

必ず実現させたいこと

最近、やりたいことリスト100を更新しました。

と言っても、まだ80ぐらいです。

 

これを作る1番のメリットは、

「自分がどんな風に生きていきたいか」

「大切にしているもの」

を自分自身が確認出来ることだと思います。

 

僕の必ずやりたいことの中に、

「親友を自分の店に招待、貸切でもてなす」

「海辺に出店、好きな人達とサンセットBBQ」

「自分の会社で社員旅行、沖縄に行く」

 

他にもあるけれど、

好きな人達と食べながら飲んでいる時が、

1番幸せで好きな時間です。

 

いい仕事をして

エネルギッシュな日々を過ごす。

 

叶えるためにコツコツと積み重ねていきます!

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(先週お台場で撮った夕陽!)

 

今やること

今日は休日!だけど、

三連休の疲れが溜まっていたのと

ぐっすり寝れなかったのでぼーっとしてた…

 

でも、掃除をけっこうがっつりやって

疲れ溜まっていたけどスッキリしました。

掃除、断捨離のパワーを再確認!

 

飲食、特にうちのように中小は

やっぱりハードワークです。

 

仕組みが出来ていない、若い社員が多いから気合いで乗り切りがち、

なので三連休など現場に出ていると、体力には自信ある自分でもシンドイです…

 

そして、現場で働いていると

疲労と仕事した感があるので、特に何も考えず満足してしまいがちです。

 

でも、実際は忙しく動いていても、

自分以外でも出来ることを、仕事やっている感で無駄にやっていたり、

教えたり仕組み作るのが苦手で単に自分が動いていたり、

とにかく楽せず休まず働いているのを、美徳にしている現状があります。

 

仕組み作って、教えて信頼して任せれば

自分いなくてもまわる。

その上で、自分でないと出来ない事をやる、

これが本当の働き方なはず。

 

誰でもできる作業をひたすらやっていても、

成果は少ない。

 

まだまだ、この辺の改革が出来ていないので

仕組みを作っていきます。

 

でも、現場に出て皆んなで必死に働くのは

楽しい^_^

バランスだね。